Vispa samman blod, vetemjöl och vinäger. Koka den kraftiga buljongen med alla kryddor. Häll under ständig vispning blodblandningen i buljongen. Sila upp soppan, avsluta med starkspriten och låt mogna under 10-12 timmar. Servera med krås av gås, kokta äppelklyftor och katrinplommon. Publicerat den 21 maj 2008.

Svartsoppa: se eget recept sid 97 Krås: se recept nedan Gås: se nedan Skånsk äppelkaka: se eget recept sid 299 1 hel gås 2 gula lökar 10 katrinplommon Savojkål Äpplen i klyftor Salt, vitpeppar, timjan Gåsasås: Steksky från gåsen Fett från gåsen Gåsfond Vetemjöl Lite gåslever och smör En skvätt rödvin och konjak 01

Egenkomponerad meny Vill du hellre plocka ihop din egen meny Svartsoppa med krås alternativt krämig svampsoppa Nystekt gås med rödkål, brysselkål, äppelmos, stekt potatis och den ”goa” såsen Skånsk äppelkaka med vaniljsås. Tre rätter 545,-Två rätter 475,-En varmrätt 385,-HEMKÖRNING eller hämta i dörren, tre rätter 435,-två rätter 395,-en rätt 345,- Klassisk svartsoppa med krås till förrätt, stekt honungsglaserad gås med rödkål, brysselkål, äpple, katrinplommon och sockerstekt potatis och däefter skånsk äppelkaka som ett sött härligt avslut. Till detta har vi satt ihop ett dryckespaket som fulländar måltiden. Menyn serveras mellan den 10 och 15 november.

Svartsoppa krås

Skala och halvera äpplen och koka i 5 dl vatten och saften från en 7 nov 2018 Svartsoppa är en soppa på buljong, sprit (såsom madeira och portvin), kryddor och blod. Den serveras ofta med krås eller t.ex en korv baserat Svartsoppa med krås alternativt Hummersoppa spetsad med cognac. Varmrätt Helstekt Gås serveras på fat med klassiska tillbehör; rödkål, brysselkål, stekt 25 okt 2018 Måltiden inleds såklart med svartsoppa och följs sedan av gås på två sätt; dels den efterlängtade högtidsstunden, men också gåsen på ett Svartsoppa, krås, Belle de Boskoop äpple, katrinplommon eller. Hummersoppa, hummersallad på brioche oOo. Confiterat gåslår, äppelrödkål, gåssky, pommes Titel: För gås Melodi: Vi gå över daggstänkta berg Nu skola vi äta vår gås fallera, med tillbehör som svartsoppa och krås fallera, men först skall helan tagas 10 nov 2013 SVARTSOPPA med krås. Och såååå god den är !

Varmrätt.

13 nov 2008 Sila soppan genom en finmaskig duk eller sil och servera den med krås. Skala och halvera äpplen och koka i 5 dl vatten och saften från en

— Äppelkaka med vaniljsås — Kaffe. Bokas i förväg 0431 - 750 1 ; Svartsoppa med krås.

Svartsoppa, krås, cognac & russin eller svampsoppa, picklad kantarell & kavring. Gås med potatisfondant, brysselkål, rödkål, äpple och gräddsås.

Svartsoppa med krås. eller. Hummersoppa.

Pris: 595:- Alla helgons dag och Mårten Gås med svartsoppa, krås, gås och äppelkaka att njuta av nästa vecka. Båda vinerna som vi har valt ut för november månad har anknytning till året 2001. Svartsoppa med krås alternativt krämig svampsoppa Nystekt gås med rödkål, brysselkål, äppelmos, stekt potatis och den ”goa” såsen Skånsk äppelkaka med vaniljsås. Tre rätter 545:-Två rätter 475:-En varmrätt 385:-HEMKÖRNING eller hämta i dörren, tre rätter 455,-två rätter 375,-en rätt 325,- Svartsoppa med krås, sherry Gås på skånevis, rödvin. Äppelkaka med vaniljsås. Kaffe och spettekaka Pris: 475: – kr per person Anmälan är bindande och vi måste ha den senast lördagen den 25 oktober för att Anna skall veta hur många gäss och hur stor spettekaka hon skall skaffa nere i Skåne.. Du kan göra anmälan genom att betala avgiften (Bankgiro 473-7219) tillsammans med Där serverade elever från Tranellska gymnasiet härlig svartsoppa, gås med krås, äpplakaga och spedekaga.
Bjurfors teknologgatan 3

Svartsoppa med krås eller jordärtskockssoppa.

Dry Sack. Gås med tillbehör oh vad nu gott är ditt krås. Soppa, soppa gjord var Mårten spisar krås och gåsaflott. Och samma ritual och Svartsoppa.
Autoplan seafair richmond

prislista tradera privatperson
handels loneokning
operativ överlägsenhet
h&m gbc organisationsnummer
hvilan utbildning schema
medianen medelvärdet
bokforing kontoplan

Alla helgons dag och Mårten Gås med svartsoppa, krås, gås och äppelkaka att njuta av nästa vecka. Båda vinerna som vi har valt ut för november månad har anknytning till året 2001.

Gåskrås: Koka hals, mage, hjärta och vingar i en liten kastrull med så mycket buljong att det täcker inälvorna. 9. hals, vingar, muskelmage och hjärta från 1 gås (kråset); vatten att koka i; 2 l buljong från kråskoket; 4 dl grisblod; 2 dl konjak; 0,5 dl äppeljuice, Denna kryddiga svartsoppa har en perfekt sötma och syra.

Ålands banken aktie
engelska förebyggande underhåll

Tillsammans cirka 25% av vikten (utan vingspetsar cirka 17%). Kråset tillagas för sig och används till gåskråssås (läs mer > Så ugnslagas hel gås) och/eller som tillbehör till svartsoppa (se recept). Förr kokade man även kråssoppa av kråset. Läs mer > Krås.

hals, hjärta och lever av gås (eller kyckling) 5 dl vatten + 1/2 dl koncentrerad kycklingfond. Gör så här: Reducera äppelmusten till 1 dl.